Hội Những Người Yêu Thích Cà phê Nguyên Chất

Một cốc cà phê đúng nghĩa phải là một cốc cà phê nguyên chất , sạch. Hội Những Người Yêu Thích Cà phê sẽ cung cấp cho bạn phương pháp nhận biết cà phê nguyên chất như sau: Nhận biết ngay từ khi cà phê còn là hạt - Rất nhiều người khẳng định đã là cà phê hạt thì chắc chắn đó phải là nguyên chất rồi còn gì? - Xin thưa: không hẳn là như vậy. - Lý do? - Bởi vì trong quá trình rang có thể người ta đã cho vào một số chất phụ gia rồi. Ví dụ như phẩm mầu, bơ, caramen, dầu công nghiệp… - Mục đích là để thỏa mãn nhu cầu uống cà phê “sành điệu” từ … tận gốc như đã nói ở trên. - Cách nhận biết hạt cà phê nguyên chất: + Hạt cà phê nguyên chất phải là hạt cà phê rang mộc, không cho bất cứ phụ gia nào. + Hạt cà phê pha tạp sau khi rang sờ vào sẽ thấy có độ nhờn, dính (dấu hiệu của bơ, dầu ăn…) Mùi loại này thường thơm nồng (có lẫn mùi của bơ, caramen) khác với hạt cafe nguyên chất sau khi rang sờ vào sẽ không thấy nhờn và dính, mùi thơm tự nhiên, dịu nhẹ. Nhận biết khi hạt đã ...